杞子

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杞子中含有多種氨基酸,並含有甜菜鹼、玉蜀黍黃素、酸漿果紅素等特殊營養成分,使其具有非常好的保健功效。

杞子亦含豐富胡蘿蔔素、維生素A等,有助保護視力,同時有促進免疫功能、抗衰老作用。既可入藥,也有與其他食材同煮,烹調成一道美味佳饌。

在中醫角度,杞子味甘性平,有補腎、滋陰、養肝、明目、益氣等功效。


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