Red dates
紅棗是大家都熟知的一種食品，不僅有很高的營養價值，還有極高的藥用價值，素有 “日食三棗，長生不老”之說。紅棗含有蛋白質、糖類、有機酸、維生素A、維生素C 、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養成份。
1.抗衰老作用
2.抗變态反應
3.抗腫瘤作用
4.免疫增強作用
5.護肝
6.降壓、鎮靜安神、抗驚厥作用
中醫認為紅棗能強健脾胃，幫助消化。如果消化吸收系統不良、腹瀉，建議每天3至5粒，不過由於紅棗外皮堅韌不易消化，最好將其蒸熟或加入粥裏熬煮，亦可將大棗撕成片狀，再用熱水浸泡為紅棗水。
不少滋補美容的湯水都會加入紅棗，因為紅棗可以增加紅血球含氧量，能補血行氣，令氣色紅潤，並增強免疫力。因此臉色蠟黃、面青唇白或者容易手腳冰冷的可以通過食紅棗或飲紅棗水來改善。
